Die erste schriftliche Kunde stammt aus dem Jahre 1446. Besitzer war der Bischof von Konstanz, der die Mühle 1462 an Hans Rychner von Holderbank verliehen hatte. Diese Schiffsmühle lag etwa 400 Meter oberhalb des heutigen Mühle-gebäudes. Sie war am Ufer verankert und über einen Steg erreichbar.

1665 hatte die Gemeinde Zurzach das Lehen übernommen und verpachtete die Mühle an geeignete Bewerber.

1697 konnte Johann Gross aus Zurzach die Mühle kaufen. Sie wurde offenbar im 17. Jahrhundert Rhein abwärts verschoben und ungefähr beim heutigen Standort befestigt. Als sie nämlich 1770 abbrannte, wurde dem damaligen Besitzer Johann Caspar Welti verboten, sie dort wieder aufzubauen.

Sie stelle eine Gefahr für die Schifffahrt dar. Das kümmerte Welti allerdings wenig. Er beharrte auf den Standort "Barz". Ein Zusammenstoss zwischen drei Eglisauer Schiffen, beladen mit Salz und der Kadelburger Wagenfähre, zeigte, dass die Behörde die Situation richtig eingeschätzt hatte.

Ein späterer Besitzer, Daniel Widmer von Hausen, wurde im Jahre 1800, während der schwierigen Zeit der französischen Besetzung, von Räubern überfallen. Vater und Sohn wurden verletzt; der Vater so schwer, dass er zwei Tage später verstarb.

1857 ging die Mühle an Jakob Dambach und seine Söhne über. Während 3 Ge-nerationen wurde die Schiffmühle etappenweise zur stationären Anlage umgebaut. Zuletzt wurde die Mühle durch das Wasserrad, unterstützt durch den Elektromotor, angetrieben.

Der zuletzt tätige Müller, Alfred Dambach, verkauft seinen Betrieb im Jahre 1947 an die NOK,
die das Kraftwerkprojekt "Laufen" verwirklichen will. Im Januar 1976 wird das Bauvorhaben, in das bereits viel Geld investiert wurde, eingestellt. Für die Liegenschaft "Barz" werden Käufer gesucht. Den Landwirtschaftsbetrieb übernimmt der bisherige Pächter, und das Mühlegebäude wird von der Einwohnergemeinde Zurzach erworben.

Das kurz nach 1878 erbaute Mühlen-Gebäude wird vom Bauamt Zurzach nach und nach saniert.

Am 27. Juni 1998 bildet eine Gruppe von Interessierten die Vereinigung "Barzmühle". Der Initiant, Marcel Iseli, wird erster Präsident. Schon vorher hatte sich Heinz Meier, Zurzach/ Beckenried, für die Anlage engagiert. Auch er wollte den Betrieb mit einem Wasserrad versehen und die Mühle restaurieren. Erst jetzt aber nimmt das Projekt "Barzmühle" konkrete Formen an.

Durch die Geschwister Frieda und Johann Dambach, Kaiserstuhl, die ein Grundkapital von 50'000 Franken einbringen, kann am 4. Dezember 1998 die "STIFTUNG BARZMÜHLE" errichtet werden. Als Stiftungsräte werden berufen: Marcel Iseli, Zurzach, Präsident und als Mitglieder Georg Edelmann und Max Kalt, beide Zurzach.
 

Am Weihnachtsmarkt des gleichen Jahres wird das Projekt erstmals der Öffentlichkeit vorgestellt. Kurz darauf nimmt der Gemeinderat die neu gegründete Stiftung zur Kenntnis und erwartet Vorschläge für einen Gebrauchs- und Mietvertrag.

Im Mai 1999 gibt ein ausserordentliches Hochwasser einen Begriff davon, mit welchen Problemen wir uns in Zukunft, besonders in Bezug auf das Wasserrad, zu befassen haben werden.

Im Laufe des Jahres 2000 werden verschiedene maschinelle Anlagen restauriert, ersetzt oder neu gefertigt. Ausserdem wird der Bruchsteinpfeiler auf seine Standfestigkeit untersucht und für gut befunden. 2001 wird der Innenausbau der Mühle abgeschlossen und mit Mobiliar versehen. In den folgenden Jahr werden die Antriebselemente erneuert und soweit fertig gestellt, dass die Anlage mit einem Elektromotor betrieben werden kann. Der Vorplatz der Mühle wird einladend gestaltet.

Am Mühletag 2003 wird die Ausstellung über den Anbau von Getreide und dessen Verarbeitung eröffnet. Im gleichen Jahr wird uns ein weiteres metereologisches Extrem geboten. Eine lange Phase ohne Niederschläge lässt den Wasserspiegel des Rheins so weit fallen, dass die Stelle, wo das Wasserrad seinen Platz bekommen soll, praktisch austrocknet.

2004 werden die Baumeisterarbeiten für den wasserseitigen Antrieb ausgeführt, und im August dieses Jahres kann das fertig montierte Wasserrad an seinen Platz gesetzt werden.